Alle ved, at vitaminer er nødvendige for vores krop, men få mennesker ved, at disse stoffer er nødvendige for korrekt funktion af hjernen. For at bevare hukommelse og tænkning kræves visse grupper af vitaminer, som vil blive drøftet yderligere.
B -vitaminer B det vigtigste for hukommelsen
B -vitaminer er de vigtigste for nervesystemet. Vi kan sige, at repræsentanter for denne gruppe har den største indflydelse på hukommelsen og tænker på en person. De støtter nervecellers arbejde og forhindrer også tidlig aldring, beskytter hjernen mod overbelastning og spændinger. Det lave indhold eller det komplette fravær af B -vitaminer fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, reducerer en persons hukommelse og intelligens.
Denne gruppe vitaminer inkluderer de vigtigste vitaminer til hjernen - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamine - vitamin B1
Tiamin - Vitamin B1, kaldes "vitamin i sindet", det er han, der har den største indflydelse på mentale evner og hukommelse. Med sin mangel begynder tankerne at blive forvirrede, og hukommelsen falder. Vitamin B1 beskytter direkte nervesystemet og er involveret i at give hjernen glukose.
Med god ernæring mangler en person ikke dette vitamin, da han er indeholdt i et stort antal produkter: havregryn og boghvede korn (meget i korn af korn og skaller), klid, ærter, nødder, gulerødder, radise, fel, kartofler, spinach - er leverandører af thiamin.
Det er godt optaget, men også hurtigt og ødelagt, især under påvirkning af alkohol, nikotin, sukker, te.
Med en mangel på vitamin B1 forekommer symptomer:
- hukommelsesfald;
- muskelsvaghed;
- høj fysisk og mental træthed;
- overtrædelse af koordinering og gang;
- følelsesløshed i lemmerne;
- urimelig irritabilitet;
- undertrykt humør;
- Tårerhed og angst;
- søvnforstyrrelser.
I alvorlige tilfælde kan polyneuritis, lammelse og parese af lemmerne udvikle sig. Funktionen af det kardiovaskulære system er også nedsat, ændringer fra mave -tarmkanalen (afføringsforstyrrelse, forstoppelse, kvalme) kan observeres.
Riboflavin - vitamin B2
Vitamin B2 - riboflavin er et "vitamin med energi", en accelerator af energi og udveksling i vores krop, inklusive fremskynder de mentale processer i hjernen, deltager i syntesen af nerveceller og arbejdet med neurotransmittere (biologisk aktive stoffer, som nervepræser overføres i nerveceller). Med sin mangel på at spille sport vil træthed blive bragt mere sandsynligt end kraft og aktivitet. Vitamin B2 tolererer høje temperaturer godt, men ødelægger hurtigt i lyset.
Riboflavin -leverandører er kød og mejeriprodukter. Dette er lever, nyrer, æg, mejeriprodukter, gær, tomater, kål, roship.
Med en mangel på vitamin B2 er der:
- hovedpine;
- fald i hastigheden af mentale processer;
- døsighed;
- tab af appetit;
- tab af kropsvægt;
- svaghed.
Derudover er der ændringer i huden - mavesår og revner i hjørnerne af munden (heit), dermatitis af brystet på brystet og ansigtet; Overtrædelse af synet - fotofobi, lacrimation på grund af betændelse i hornhinden og slimhinden i øjnene; Syntesen af binyrehormoner er nedsat.
Nikotinsyre - vitamin B3 eller PP
Nicotinsyre (nicotinamid, niacin) - vitamin B3 - kan kaldes "vitaminrolig." Vitamin er involveret i syntesen af enzymer og hjælper med at udtrække energi fra mad, med dens mangel, kroppen oplever træthed, depression, depression, søvnløshed. Derudover deltager nicotinamidvnnoisly i biosyntesen af hormoner (østrogen, progesteron, cortisol, testosteron, insulin og andre).
Den overvældende mængde vitamin B3 er i animalske produkter: dette er lever, æg, nyrer, magert kød; I mindre grad planteprodukter - asparges, persille, gulerødder, hvidløg, grønne ærter, peber.
I mangel af det udvikler pellagra sig i mad. De vigtigste symptomer på denne tilstand i denne tilstand er diarré (diarré), dermatitis (betændelse på åbne hudoverflader) og demens (erhvervet demens).
Pantoteninsyre - vitamin B5
Vitamin B5 - Pantothensyre - Dette vitamin findes i mange produkter. Dette vitamin er involveret i fedtmetabolisme i transmission af nerveimpulser og udløser også mekanismerne til hudgendannelse. Det blev tidligere antaget, at en person ikke kan mangle dette vitamin.
Men i betragtning af at når man opbevarer og fremstiller produkter, ødelægges mere end halvdelen af pantheninsyre, sådanne symptomer kan forekomme:
- Flowstrøm;
- hukommelsesovertrædelse;
- nedsat søvn;
- hovedpine;
- paræstesi (prikken) af armene og benene;
- Muskelsmerter.
For at kompensere for manglen på vitamin B5 skal du medtage en række produkter i kosten: kød, hele spiret korn, hasselnødder, offal, gær. Der findes et betydeligt beløb i bælgfrugter, friske grøntsager, Champignons, grøn te.
Pyridoxin - vitamin B6
Vitamin B6 - pyridoxin - er involveret i syntesen af neurotransmittere, inklusive serotonin. Derfor er dets andet navn "vitamin-antidepressiv".
Med en mangel forekommer følgende symptomer:
- døsighed;
- irritabilitet;
- hæmmende tænkning;
- depression;
- Føler angst.
Vitamin B6 i store mængder findes i gær, kornkorn, bælgfrugter, bananer, kød, fisk, kartofler, kål, peber, kirsebær, jordbær.
Derudover påvirker vitamin B6 metabolismen, tilstanden af det kardiovaskulære system, immunitet, hudens tilstand, syntese af hormoner, saltsyre i maven og absorptionen af vitamin B12.
Folinsyre - vitamin B9
Folinsyre - vitamin B9 - er involveret i syntesen af neurotransmittere, herunder dopamin og serotonin, det vil sige, påvirker processerne med excitation og inhibering i centralnervesystemet. Vitamin B9 er også involveret i udveksling af proteiner, overførslen af genetisk information under udviklingen af fosteret, er nødvendig for dannelse af normale blodlegemer. Og i kombination med vitamin B5 bremser håret på håret.
Med dens mangel forekommer symptomer:
- Hukommelsesforringelse;
- træthed;
- en følelse af angst;
- anæmi;
- Søvnløshed og apati.
I store mængder er folinsyre placeret i friske mørkegrønne grøntsager (asparges, spinat, salat), der er meget af det i bønner, hvede, avocado, i et mindre beløb er til stede i leveren, æggeblomme.
Cyanocobalamin - vitamin B12
I naturen syntetiseres det kun af mikroorganismer, bakterier, blågrønne alger og akkumuleres hovedsageligt i leveren og nyrerne hos dyr. Hverken planter eller dyr syntetiserer det. Dette "røde vitamin" er indeholdt i animalske produkter: fisk, lever, nyrer, hjerte, østers, findes også i tang, soja. Vitamin B12 hjælper vores krop med at bevæge sig fra vågenhed til et "sovende" regime til normalisering af mentale processer og overføre kort -term hukommelse til lang -term.
Mangel på cyanocobalamin fører til:
- kronisk træthed;
- forvirring;
- hallucinationer;
- Ring til mine ører;
- irritabilitet;
- svimmelhed;
- døsighed;
- Reduktion af hukommelse;
- synshandicap;
- demens;
- depression.
Foruden B -vitaminer er der andre vitaminer til hukommelse og tænkning.
Ascorbinsyre - C -vitamin
Ascorbinsyre er en meget stærk antioxidant og beskytter mod de oxidative processer i kroppen af kroppen. Det er påkrævet at opretholde arbejdet med neurotransmittere i hjernen.
I kroppen syntetiseres C -vitamin ikke, det leveres med mad: rose hofter, sorte rips, havtorn, persille, sød rød peber, citrus, grøn løg, kål, peberrod, brændenælde, fra animalske produkter er kun indeholdt i leveren.
Tokoferola acetat - vitamin E
Dette fedtopløselige vitamin er først og fremmest en storslået antioxidant, lindrer hjernevæv fra toksiner og frie radikaler. Det er inkluderet i lipidsammensætningen af cellemembraner. En diæt rig på produkter, der indeholder E -vitamin, hjælper med at beskytte kroppen mod hjerteanfald og åreforkalkning og derved forhindre udvikling af demens.
For at gøre dette er det i kosten nødvendigt at inkludere uraffinerede olier (oliven, soja, majs) samt grønne ærter, hvede- og rugfrøplanter, bønner, grøn salat, linser, havre.
Calciferol - D -vitamin
Den kommer ind i kroppen med mad og syntetiseres i huden under påvirkning af ultraviolette stråler. Calciferol - "Hovedleder" af calciumudveksling i kroppen. Ud over en vigtig effekt på dannelsen af knogler og tænder, vækst og udvikling af celler, er D -vitamin nødvendig for korrekt transmission af nerveimpulser og muskelkontraktioner.
Der er en stor mængde i animalske produkter: smør, fedtfisk (sild, tun, laks, makrel), fiskeolie, lever, æggeblomme.
Bioflavonoider - Vitamin P
Hovedeffekten af vitamin P er at reducere permeabiliteten og skrøbeligheden af kapillærer. Sammen med ascorbinsyre beskytter kroppen mod oxidative processer. Dette forhindrer blødning i hjernen. Vi er rige på vitamin P citrusfrugter, rosehip -frugter, sorte bær, grøn te, æbler.
Ud over en afbalanceret diæt, brugen af vitaminer, må man ikke glemme andre måder at forhindre demens på. Dette er den eneste måde at opnå god hukommelse, kraft og optimisme i alderdom.